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Machu Picchu- Bio
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Histoire :

Notre café de spécialité Machu Picchu est issu de la province Utcubamba, située au nord ouest du Pérou (Amérique du Sud). Cette région profite du recul de la forêt amazonienne et de montagnes qui offrent des conditions climatiques idéales à la culture des grains de très grande qualité qui font la renommée du Pérou en matière de café.

Notre café de spécialité est torréfié d'une façon douce et artisanale de telle sorte à ce qu'une seule gorgée suffise pour vous faire voyager sur les plus grandes hauteurs du Pérou, à l'image de la citadelle Inca Machu Picchu qui culmine à 2430 mètres. Notre torréfaction permet également de révéler des notes et arômes exceptionnels tels que l'orange et le chocolat.

Anecdote : Au Pérou, le café est considéré comme leur or noir. En effet, 7% des terres cultivées au Pérou sont dédiées au café. L'État péruvien met d'ailleurs un point d'honneur à ce que les producteurs soient bien rémunérés en exportant un maximum de café biologique et équitable.

Machu Picchu- Bio

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Détails techniques :

Café gourmet issu d’une agriculture respectueuse de l’environnement et des producteurs. Grains cultivés sans agents chimiques et récoltés à la main.

Labels : certification agriculture biologique européenne "AB" & "Eurofeuille".

Note Yuka® : (à venir) 🥕

Note de spécialité : 84,75/100.

Qualité premium : café noté par la SCA (Speciality Coffee Association).

Provenance : District Yamón, province Utcubamba, Pérou.

Altitude : 1300 - 1800 mètres.

Type de café : café de spécialité.

Variétés : Caturra, Typica et Catimor.

Processus de torréfaction (en France) : lavé.

Notes / Arômes : chocolat au lait et orange.

Conseil : Il se peut que le café se soit tassé dans la capsule à l'issu du transport. Pour éviter tout désagrément avec votre boisson, nous vous conseillons de secouer/tapoter légèrement la capsule avant de la mettre dans votre machine à café. 

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